İngiltere’de Türk mutfağında olduğu kadar çok çeşit mevcut değil. En meşhur yemeği “fish and chips”, yani una bulanarak kızartılmış balık ve patates kızartmasıdır. Fish and Chips’i ilk denediğimde gerçekten beğenmemiştim. Kızartma olduğu için çok yağlı ve açıkçası Türkiye’deki palamuttan sonra Cod balığı çok tatsız geliyor insana.
Benim favorim İngilizlerin geleneksel olarak özellikle pazar günleri öğle yemeği olarak yedikleri “Sunday Roast”, gerçekten çok lezzetli. Genel olarak et, patates ve sebzelerden oluşuyor. Üzerine et sosu dökülüyor. İsteğe bağlı olarak tavuk, inek, kuzu ya da domuz eti şeklinde ayrıca seçebilirsiniz. Pazar günleri herhangi bir “Pub“a gittiğinizde görürsünüz zaten hemen hemen herkes “Sunday Roast” yemeğe gelmiştir. Bence İngiltere’ye gelip de tatmadan gitmemeniz gereken çok önemli bir yemek.
İngilizlerin kahvaltısı da çok meşhurdur. Meşhur olduğu kadar lezzetlidir de. Ben gerçekten severek yiyorum. Ancak İngiliz kahvaltısının vazgeçilmez unsurlarından “bacon” yani domuz pastırması ve domuz etinden yapılmış sosis sizi endişelendirebilir. Eğer domuz eti yemiyor iseniz kahvaltı siparişi verirken vejeteryan kahvaltısı diye belirtmelisiniz ki domuzdan yapılmış hiçbir ürün gelmesin tabağınıza. Bunun dışında bizim alışkanlıklarımızdan çok farklı olarak kahvaltıda kuru fasulye yiyorlar. Başta çok garip gelebilir ama alışıyorsunuz zamanla. Kahvaltıda zeytin ya da peynir yemiyorlar. Hatta kahvaltıda peynir yenmesi onlara çok tuhaf geliyor :) Yemeklerde yoğurt kullanmamız da onlar için son derece alışılmışın dışında, çünkü İngilizler yoğurdu yemeklerden sonra şeker veya bal ile tatlı niyetine yiyorlar. Ingiliz mutfağında bizde olduğu gibi sulu yemekler bulamazsınız, çorba dışında.. Yemeklerde salça kullanmıyorlar, çok çeşitli sosları var ve bunları kullanıyorlar.
Domuz eti yememe gibi bir kaygınız varsa eğer, bu konuda rahat olabilirsiniz. Bir restorana gittiğinizde ne sipariş vereceğinizi bilmiyor ya da sececeğiniz yemekte domuz eti olup olmadığından kaygılanıyorsanız en kötü ihtimalle vejetaryan bir yemek seçip işi sağlama alabilirsiniz.
İngilizlerin çayı süt ile icmeleri de diğer bir konu. Eğer süt içemiyorsanız ya da çayı sütle içmek size tuhaf geliyorsa, bir kafeye gittiğinizde çayı sütsüz istediğinizi mutlaka belirtmelisiniz. Çünkü çayı nasıl istediğinizi belirtmemişseniz (zaten sormuyorlar) direkt sütlü olarak geliyor.
Posted by: Access Study
